কালো মরিচ, "মশলার রাজা", ভারতের মালাবার উপকূলে স্থানীয়, এর ফলের স্বাদ মশলাদার, এবং এটি মানুষের ব্যবহৃত প্রাচীনতম মশলাগুলির মধ্যে একটি, এছাড়াও বর্তমানে সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলা। এমনকি এটি "ব্ল্যাক গোল্ড" নামেও পরিচিত, এটি ভারত ও ইউরোপের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য পণ্য এবং এটি প্রাচীন গ্রীস এবং রোমে একটি শ্রদ্ধা হিসাবে সংগ্রহ করা হয়েছিল। যদিও এটি মূলত প্রাচ্যের একটি মশলা ছিল, এটি ইউরোপে খুব তাড়াতাড়ি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। কথিত আছে যে মধ্যযুগে ইউরোপীয় দেশগুলো পাইপার নিগ্রাম নিয়ে যুদ্ধ করেছিল, যেটি তখন সোনার মতো দামি ছিল।
এর প্রধান উপাদান হল পিপারিন, এতে অল্প পরিমাণে সুগন্ধযুক্ত তেল, অপরিশোধিত প্রোটিন, অপরিশোধিত চর্বি এবং দ্রবণীয় নাইট্রোজেন রয়েছে, যা মাছের গন্ধ দূর করতে পারে এবং হজমে সহায়তা করে। একই সময়ে, এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি২, ভিটামিন সি, উদ্বায়ী তেল, স্টার্চ, থায়ামিন, তামা, আয়রন, জিঙ্ক, কিটোন, অ্যালকোহল, এনজাইম ইত্যাদি রয়েছে। এটি প্রায়শই মাংস, বিশেষ করে গরুর মাংসের সাথে থাকে, যখন নিরাময় হয় এবং তাদের সাথে রান্না করা মাংস শুধুমাত্র সংরক্ষণ করা সহজ নয়, একটি অনন্য মশলাদার গন্ধের সাথে বিশেষভাবে সুস্বাদুও।
একই সময়ে, এটি আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা পদ্ধতির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ঔষধি এবং ভোজ্য সমজাতীয় উদ্ভিদ। আয়ুর্বেদিক মেডিকেল রেকর্ড অনুসারে, কালো মরিচ তিনটি প্রধান ভেষজ (কালো মরিচ, পাইপার লংগাম এবং আদা) এর মধ্যে একটি যা অবশ্যই মেডিকেল প্রেসক্রিপশনে ব্যবহার করা উচিত এবং এটি দীর্ঘদিন ধরে বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন কফ দূর করা এবং ডিটক্সিফাইং , মাছের গন্ধ এবং চর্বি অপসারণ, ক্ষুধা বৃদ্ধি, ডায়রিয়া উপশম, জীবাণুনাশক এবং জীবাণুনাশক ইত্যাদি। আধুনিক ওষুধের বিকাশের সাথে সাথে এর ব্যবহারগুলি আরও ব্যাপক হয়ে উঠছে।
কালো মরিচের নির্যাস পাউডারের প্রধান উপাদান পাইপেরিন, এটি এর তীব্র উপাদানগুলির মধ্যে একটি। সাধারণত গোলমরিচের বীজের পরিমাণ 5 শতাংশ থেকে 9 শতাংশ, কখনও কখনও 11 শতাংশ পর্যন্ত হয়। রাসায়নিক সূত্র হল C17H19NO3, হালকা হলুদ বা অফ-হোয়াইট পাউডার, গন্ধহীন, প্রথমে স্বাদহীন এবং পরে মশলাদার। এটি ক্লোরোফর্ম, ইথানল, ইথারে দ্রবণীয়, বেনজিন এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডে দ্রবণীয়, জল এবং পেট্রোলিয়াম ইথারে প্রায় অদ্রবণীয়। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, ইমিউন রেগুলেশন, অ্যান্টিটিউমার এবং অন্যান্য প্রভাব রয়েছে। এছাড়াও একটি ব্রড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিকনভালসেন্ট, এবং এটি ক্লিনিকাল অনুশীলনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
অনেক গবেষণা ও পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর তা পাওয়া গেছেপাইপেরিন 95 শতাংশবিভিন্ন পুষ্টির জৈব উপলভ্যতা উন্নত করতে পারে, কার্যকারিতা বাড়াতে পারে এবং পুষ্টির শোষণের হার কমপক্ষে 30 শতাংশ উন্নত করতে পারে। এটি প্রধানত মানবদেহে সঞ্চালন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে এবং বিপাক সংক্রান্ত এনজাইম নিয়ন্ত্রণ করে জৈব উপলভ্যতা বাড়ায়, এই পুষ্টির মধ্যে রয়েছে জল- বা তেল-দ্রবণীয় ভিটামিন, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ, উদ্ভিদের নির্যাস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড।
1. কারকিউমিন প্লাস পাইপেরিন
কারকিউমিন, হলুদের রাইজোম থেকে প্রাপ্ত, একটি প্রাকৃতিক রঙ্গক এবং একটি পলিফেনলিক প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটির একটি ভাল প্রভাব রয়েছে, যেমন প্রদাহবিরোধী, ব্যাকটেরিয়ারোধী, অ্যান্টিক্যান্সার, অ্যান্টিথ্রম্বোটিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষা প্রভাব, এটি মানবদেহের জন্য খুব উপকারী। ইতিমধ্যে, এটি এফডিএ-অনুমোদিত সাধারণত নিরাপদ পদার্থ হিসাবে স্বীকৃত। ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি দেখিয়েছে যে মানুষের ব্যবহার 12 গ্রাম/দিন পর্যন্ত নিরাপদ। যাইহোক, শরীরে এর জৈব উপলভ্যতা খুব কম এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রয়োগ করতে পারে না।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 2 গ্রাম কার্কিউমিনের সাথে 20 মিলিগ্রাম পিপারিন যোগ করলে কারকিউমিনের শোষণের হার 20 গুণ বেড়ে যায়, কারণ পাইপারিন কারকিউমিনকে আরও সহজে অন্ত্রের প্রাচীরের মধ্য দিয়ে যেতে সাহায্য করতে পারে, তারপর রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে এবং লিভারের ক্যাটাবলিজমকে ধীর করে দেয়। হলুদের
2. কোএনজাইম প্লাস পাইপেরিন
কোএনজাইম Q10 হল মাইটোকন্ড্রিয়ার জন্য শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, যা কোষকে তাদের কাজ সম্পূর্ণ করতে সাহায্য করে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্গানেল। এগুলি মানবদেহের কোটি কোটি কোষের শক্তি ইঞ্জিন এবং মানব দেহের 95 শতাংশেরও বেশি শক্তি এখানে উত্পন্ন হয়। যাইহোক, বয়সের সাথে কম এবং কম শোষণ আছে। কালো মরিচের নির্যাস যোগ করলে রক্তে এর ঘনত্ব বাড়তে পারে, যা মানবদেহের শোষণ ও ব্যবহারের জন্য আরও সহায়ক এবং শোষণের হার 31.8 শতাংশে বাড়ানো যেতে পারে।
3. রেসভেরাট্রল প্লাস পাইপেরিন
রেসভেরাট্রল হল একটি প্রাকৃতিক নন-ফ্ল্যাভোনয়েড পলিফেনলিক যৌগ, যা আঙ্গুর, স্ট্রবেরি, চিনাবাদাম, পলিগনাম কাসপিডাটাম, তুঁত এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক উদ্ভিদে ব্যাপকভাবে উপস্থিত, ক্যান্সার বিরোধী, প্রদাহ বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব রয়েছে। যাইহোক, দরিদ্র জলের দ্রবণীয়তা, অস্থিরতা এবং দ্রুত বিপাক প্রয়োগ এবং বিকাশকে মারাত্মকভাবে সীমিত করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে পিপারিন এবং রেসভেরাট্রলের সম্মিলিত পরিপূরক এর জৈব উপলভ্যতাকে উন্নত করতে পারে, যা উল্লেখযোগ্যভাবে 2.29 গুণ বৃদ্ধি করতে পারে।
তা ছাড়াও, এটির সেলেনিয়াম, ভিক্টামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন ইত্যাদির উপর একটি ভাল বুস্টিং প্রভাব রয়েছে, যা এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
Piperine 95 শতাংশ হল Lonierherb হট সেলিং পণ্য, প্রতি বছর বিশ্বজুড়ে গ্রাহকদের কাছে প্রচুর ব্যাচ পণ্য পাঠানো হয়। উচ্চ মানের, সম্পূর্ণ স্পেসিফিকেশন এবং পেশাদার পরিষেবা ভাল খ্যাতি অর্জন করেছে, আমরা নিশ্চিত যে আপনি আমাদের পুরানো ক্লায়েন্টদের মতোই সন্তোষজনক হবেন , সন্দেহ করবেন না, এবং আজ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন! ইমেইল:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: প্লাস 86-13289383216
