পালং শাকের ডালপালা এবং পাতা নরম এবং কোমল, সুস্বাদু এবং তাজা, ভিটামিন সি, ক্যারোটিন, প্রোটিন এবং খনিজ যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ। তাজা শাকসবজি খাওয়ার পাশাপাশি, এটি ডিহাইড্রেটেড, শুকনো এবং দ্রুত হিমায়িত হতে পারে। আসুন আমরা একসাথে পালং শাকের গুঁড়োর পুষ্টিগুণ জেনে নেই!
1. উদ্ভিজ্জ অপরিশোধিত ফাইবার
এটিতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদের অপরিশোধিত ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উন্নীত করার প্রভাব রাখে, যা মলত্যাগের জন্য সহায়ক এবং অগ্ন্যাশয়ের নিঃসরণকে উন্নীত করতে পারে এবং হজমে সাহায্য করতে পারে। অর্শ্বরোগের জন্য, দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিয়াটাইটিস, কোষ্ঠকাঠিন্য, মলদ্বার ফিসার এবং অন্যান্য রোগের একটি থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে।
2. ক্যারোটিন
এতে থাকা ক্যারোটিন মানবদেহে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়, যা স্বাভাবিক দৃষ্টিশক্তি এবং এপিথেলিয়াল কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে, সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং শিশুদের বৃদ্ধি ও বিকাশকে উন্নীত করতে পারে।
3. ক্যারোটিনয়েড
পালং শাক দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করে মূলত এতে থাকা ক্যারোটিনয়েড পদার্থের কারণে, যা সূর্যের আলোর কারণে রেটিনার ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে। সপ্তাহে 2 থেকে 4 বার পালং শাক খেলে রেটিনাল ডিজেনারেশনের ঝুঁকি কমে যায়। পালং শাকে প্রোটিন, রাইবোফ্লাভিন, আয়রন, ফসফরাস এবং অন্যান্য অজৈব লবণের পরিমাণও অনেক সবজির তুলনায় বেশি এবং এই উপাদানগুলো চোখের স্বাস্থ্যের যত্নে প্রভাব ফেলে।
4. ক্যালসিয়াম
পালং শাকের জুস পাউডারক্যারোটিন, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ আয়রন, ভিটামিন ই এবং অন্যান্য উপকারী উপাদান সমৃদ্ধ, যা মানবদেহে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে; এর আয়রন উপাদান আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য ভাল। থেরাপিউটিক প্রভাব।
5. ট্রেস উপাদান
এটিতে ট্রেস উপাদান রয়েছে, যা মানুষের বিপাককে উন্নীত করতে পারে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এটি প্রচুর পরিমাণে সেবন করলে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়।
6. ইনসুলিন জাতীয় পদার্থ
পালং শাকের পাতায় ইনসুলিনের মতো উপাদান থাকে, যা স্তন্যপায়ী প্রাণীদের ইনসুলিনের মতোই, তাই ডায়াবেটিস রোগীরা (বিশেষ করে যাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে) তারা শরীরে রক্তের শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতে নিয়মিত পালং শাক খেতে চাইতে পারেন।
7. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, অ্যান্টি-এজিং আছে, কোষের বিস্তারকে উৎসাহিত করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সক্রিয় করতে পারে এবং তারুণ্যের জীবনীশক্তি বাড়াতে পারে। এটি মস্তিষ্কের বার্ধক্য রোধে একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে, এবং পরীক্ষামূলক পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে এটি বেশি খাওয়া বয়স্কদের মধ্যে সাধারণ স্মৃতিশক্তি হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।
8. প্রোটিন
এর প্রোটিনের পরিমাণ অন্যান্য সবজির তুলনায় বেশি, এবং এতে যথেষ্ট পরিমাণে ক্লোরোফিল রয়েছে, বিশেষ করে ভিটামিন কে, যা শাক-সবজিতে (বেশিরভাগই শিকড়ে) সবচেয়ে বেশি, এবং এটি এপিস্ট্যাক্সিস এবং অন্ত্রের রক্তপাতের সহায়ক চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পালং শাক যে কারণে রক্তে পুষ্টি জোগায় তা এর সমৃদ্ধ ক্যারোটিনয়েড এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সাথে সম্পর্কিত, উভয়ই স্বাস্থ্য এবং রক্তের উপর গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে।
9. ফলিক এসিড
এটিতে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে - ফলিক অ্যাসিড।
10. লোহা
এটি আয়রন সমৃদ্ধ এবং আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা উন্নত করতে পারে। এটি লোকেদের লাল এবং উজ্জ্বল দেখাতে পারে, তাই এটি একটি সৌন্দর্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
11. বি ভিটামিন
বি ভিটামিনের সমৃদ্ধ সামগ্রী এটি ভিটামিনের ঘাটতি যেমন কৌণিক চিলাইটিস এবং রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে তোলে। এছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এবং সেলেনিয়াম রয়েছে, যার অ্যান্টি-বার্ধক্য এবং কোষের বিস্তার-প্রচারকারী প্রভাব রয়েছে, যা শুধুমাত্র মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সক্রিয় করতে পারে না, তবে তারুণ্যের জীবনীশক্তি বাড়ায়, মস্তিষ্কের বার্ধক্য প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধ করে। .
12. ভিটামিন সি
শুকনো সাধারণ শাকসবজিতে এর ভিটামিন সি-এর পরিমাণ বেশি এবং নিয়মিত সেবন চোখের স্বাভাবিক দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে পারে এবং রাতকানা প্রতিরোধ করতে পারে।
13. এনজাইম
এতে থাকা এনজাইমগুলি পাকস্থলী এবং অগ্ন্যাশয়ের নিঃসরণ ফাংশনে ভাল প্রভাব ফেলে। এটি উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য উপযোগী (পালং শাক বিশেষ করে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য উপযোগী)।
14. ম্যাগনেসিয়াম
এটিতে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে এবং যদি ম্যাগনেসিয়ামের দৈনিক গ্রহণ 280 মিলিগ্রামের কম হয় তবে লোকেরা ক্লান্ত বোধ করবে। মানবদেহে ম্যাগনেসিয়ামের কাজ হল পেশীতে থাকা কার্বোহাইড্রেটকে ব্যবহারযোগ্য শক্তিতে রূপান্তর করা, তাই এর কিছু খাওয়া ক্লান্তি দূর করতে ভালো প্রভাব ফেলে এবং বসন্তে এটি একটি বিরল অ্যান্টি-স্ট্রেন সবজি।
15. ভিটামিন কে
এটি অনেক ভিটামিনে সমৃদ্ধ এবং এটি ভিটামিন কে-এর অন্যতম সেরা সম্পূরক উৎস, একটি হাড় গঠনকারী পুষ্টি যা এটির প্রাপ্য মনোযোগ কমই পায়। আমরা সবাই ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সম্পর্কে কথা বলছি, যা অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ, তবে কম পরিচিত ভিটামিন কে হাড় গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, অস্টিওক্যালসিন চালু করে, যা হাড়ের মধ্যে ক্যালসিয়ামের অণু রাখে।
আমরা স্পিনাচ জুস পাউডার কারখানা, আমরা গ্যারান্টি দিই যে আমাদের পণ্যগুলি স্ট্যান্ডার্ড এবং স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী কঠোরভাবে উত্পাদিত হয়। আমরা ক্রমাগত বাজারের চাহিদা মেটাতে আরও পণ্য বিকাশ করছি, যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে, দয়া করে আমাদের সাথে অবাধে যোগাযোগ করুন। ইমেইল:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: প্লাস 86-18189137076
