আলফা জিপিসি পাউডারএটি একটি জল-দ্রবণীয় পদার্থ যা কোষের ঝিল্লি গঠনকারী প্রধান ফসফোলিপিড পিসি (ফসফ্যাটিডিলকোলিন) থেকে দুটি ফ্যাটি অ্যাসিড সরিয়ে দেয়। মূলত জীবের মধ্যে ব্যাপকভাবে বিদ্যমান, এটি শরীরের উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা মানুষের বুকের দুধ এবং শরীরের তরলগুলিতে বিদ্যমান। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খাদ্য শিল্পে গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়াবিন লেসিথিনের মধ্যে থাকা PC কাঠামোর ফ্যাটি অ্যাসিড অপসারণের জন্য একটি কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (deacylation) GPCs পান। 2009 সালে খাদ্য ও ওষুধের শ্রেণীবিভাগের সংশোধনে, -GPC (sn-glycero-3-phosphocholine) খাদ্য হিসেবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল।
আলফা জিপিসি, সিএএস নং। ক্লোরোফর্ম, পেট্রোলিয়াম ইথার, বেনজিন, ইথানল এবং ইথারে দ্রবণীয়। অ্যাসিটোনে অদ্রবণীয়। মস্তিষ্ক স্বাস্থ্য খাদ্য জন্য. এর সুবিধা হল কোলিনের ঘাটতি রোধ করা, নিউরোট্রান্সমিটার বৃদ্ধি করা এবং বৃদ্ধি-উত্তেজক হরমোনের নিঃসরণকে উন্নীত করা। যদিও ডিম এবং বড় ডিমে কোলিন থাকে, GPC আরও দ্রুত শোষিত হয় এবং পোর্টাল সিস্টেমের চেয়ে GPC আকারে খাওয়ার সময় আরও সহজে এবং দক্ষতার সাথে কোলাইনে রূপান্তরিত হয়। এবং জিপিসি হল কয়েকটি পাঁচ প্রকারের মধ্যে একটি যা রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে পারে, তাই এটি দ্রুত কোলিন থেকে এসিটাইলকোলাইনে রূপান্তরিত হতে পারে। ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি দেখিয়েছে যে GPC একটি মূল্যবান পুষ্টি যা সুস্থ তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। এটি ঘনত্ব, শব্দ স্মরণ, এবং কর্মক্ষম মেমরি উন্নত করার জন্য নিশ্চিত করা হয়েছে এবং মস্তিষ্কের তরঙ্গের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বক্ররেখাও উন্নত হয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
জিপিসি Xu তরঙ্গের (ডেল্টা, δ তরঙ্গ) চেহারা কমাতে পারে যা বার্ধক্য বা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাসের বৈশিষ্ট্য। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে বীর্যে GPC এর কম ঘনত্ব পুরুষদের বন্ধ্যাত্বের সাথে যুক্ত। GPC শুক্রাণুর বৃদ্ধি এবং সাঁতারেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
