"ঔষধ এবং খাদ্যের একই উৎপত্তি" এর অর্থ হল অনেক খাবারই ওষুধ, এবং তাদের মধ্যে কোনো পরম বিভাজন রেখা নেই। প্রাচীন চিকিৎসা বিজ্ঞানীরা ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের "চার প্রকৃতি" এবং "পাঁচ স্বাদের" তত্ত্বটি খাবারে প্রয়োগ করেছিলেন, এই ভেবে যে প্রতিটি খাবারের "চার প্রকৃতি" এবং "পাঁচটি স্বাদ" রয়েছে। "ঔষধ এবং খাদ্যের একই উৎপত্তি" মানে চীনা ওষুধ এবং খাদ্য একই সময়ে উদ্ভূত হয়েছে। "হুয়াইনাঞ্জি জিউউ জুন" বলেছেন: "শেন নং শত শত ভেষজ গাছের স্বাদ এবং জলের ঝর্ণার মিষ্টতা এবং তিক্ততার স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন, যাতে লোকেরা জানত কী এড়াতে হবে। এই সময়ে, একদিনে সত্তরটি বিষের সম্মুখীন হয়েছিল।" এটি দেখা যায় যে শেনং যুগে, ওষুধ এবং খাবারের মধ্যে পার্থক্য ছিল না। , যারা অ-বিষাক্ত তারা থাকতে পারেন, এবং যারা বিষাক্ত তাদের এটি এড়িয়ে চলতে হবে।
ওষুধ এবং খাদ্যের সমতুল্যতার অর্থ
ঔষধ এবং খাদ্যের সমতুল্য মানে খাদ্য ও ঔষধের একই উৎপত্তি। এটি প্রধানত নিম্নলিখিত তিনটি দিকে প্রতিফলিত হয়।
1) উত্সটি সমজাতীয়
খাদ্য এবং ঔষধ উভয়ই প্রকৃতি থেকে আসে। মানুষ ওষুধের চেয়ে আগে খাবার সম্পর্কে জানে। খাদ্য খোঁজার প্রক্রিয়ায়, মানুষ ধীরে ধীরে বুঝতে পারে যে কিছু পদার্থ তাদের পেট পূরণ করতে পারে, এবং তারা খাদ্য হিসাবে নির্ধারিত হবে; কিছু পদার্থ মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে বা একটি পদার্থ যা মৃত্যু ঘটায় তা হল একটি বিষ; একটি পদার্থ যা একজন অসুস্থ ব্যক্তিকে ভাল করে তোলে তা হল একটি ড্রাগ।
2) উপাদানগুলো সমজাতীয়
জৈবিক এবং রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে, জীবন গঠনকারী উপাদানগুলি একই, যার সবগুলি হল কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন, নাইট্রোজেন, সালফার, ফসফরাস ইত্যাদি। এই মৌলিক উপাদানগুলি আরও প্রাথমিক বিপাক গঠন করে যেমন প্রোটিন, চর্বি, অ্যামিনো অ্যাসিড, এবং কার্বোহাইড্রেট। সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট যেমন টারপেনয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনল এবং অ্যালকালয়েড সেকেন্ডারি বিপাকীয় প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত হয়।
3) তত্ত্বের হোমোলজি আছে
যেহেতু ওষুধ এবং খাদ্যের উৎস একই, এবং সাধারণ লক্ষ্য হল মানুষকে সুস্থ করে তোলা, তাই উদ্দেশ্যমূলকভাবে প্রয়োজন যে দুটির একটি সাধারণ তাত্ত্বিক নির্দেশিকা থাকা আবশ্যক। আমাদের দেশে ওষুধ এবং খাদ্যের সমতুল্য ধারণাটি প্রথাগত চীনা ওষুধের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রতিফলিত করে যখন এটি অনুশীলনে প্রয়োগ করা হয়। খাদ্য এবং ওষুধের তাত্ত্বিক সমতা মূলত সামগ্রিক ধারণা এবং সিন্ড্রোম পার্থক্য এবং চিকিত্সার নির্দেশনায় ওষুধ এবং খাদ্যের প্রয়োগের নিয়মগুলিতে প্রতিফলিত হয়। বসন্ত এবং শরৎকাল থেকে কিন এবং হান রাজবংশ পর্যন্ত, একশত চিন্তাধারা বিরোধিতা করেছিল এবং দার্শনিক চিন্তাধারা অভূতপূর্বভাবে বিকাশ লাভ করেছিল। সাধারণ প্রাকৃতিক দ্বান্দ্বিকতা এবং বস্তুবাদী দর্শনের বিকাশের সাথে সাথে ওষুধ এবং ডায়েটিক্সও এর নির্দেশনায় একটি আরও পদ্ধতিগত তত্ত্ব তৈরি করেছিল। সামগ্রিক দৃষ্টিভঙ্গির তত্ত্ব, ভারসাম্য দৃশ্য, ইয়িন এবং ইয়াং এবং পাঁচটি উপাদান, প্রকৃতি এবং স্বাদের মেরিডিয়ান বন্টন, উত্থান-পতন এবং তিনটি কারণ খাদ্য ও ওষুধের প্রয়োগকে নির্দেশ করে।
মূল বিষয়বস্তু
1) পুষ্টি
খাদ্য পুষ্টি ব্যক্তিগত শারীরিক, বৈজ্ঞানিক এবং উপাদানের কঠোর সমন্বয়ের উপর ভিত্তি করে, যাতে স্বাস্থ্য যত্নের ভূমিকা পালন করা যায়। রোগের প্রারম্ভে এবং বিবর্ণ পর্যায়ে, পুষ্টি এবং পুষ্টির তত্ত্বটি অশুভ আত্মাদের তাড়ানোর জন্য শরীরকে শক্তিশালী করার জন্য যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যেমন "নেইজিং উচাং জেংডালুন" বলেছেন: "বড় বিষ দিয়ে একটি রোগ নিরাময় করতে, দশটির মধ্যে ছয়টি নির্মূল করা উচিত; বিষ দিয়ে একটি রোগের চিকিত্সা করার জন্য, দশটির মধ্যে সাতটি নির্মূল করা উচিত; "শস্য, মাংস, ফল এবং শাকসবজি, যতটা সম্ভব তাদের পুষ্টি; যদি আপনি এগুলি অতিরিক্ত না করেন তবে আপনি তাদের সততার ক্ষতি করবেন।" সংক্ষেপে, শরীরের অবস্থা সামঞ্জস্য করার জন্য খাদ্য ব্যবহার করুন। যদিও পুষ্টি সর্বোত্তম নীতি, এর প্রভাব স্পষ্ট নয়, এবং এটির সময় মিস করা সহজ। ব্যবহার এবং অন্যান্য সমস্যা, তাই এটি অনুকূল হয় না.
2) ডায়েট থেরাপি
ডায়েট থেরাপি টিসিএম সিন্ড্রোম ডিফারেনসিয়েশন এবং সামগ্রিক ধারণার উপর ভিত্তি করে, খাবারকে ওষুধ হিসাবে বিবেচনা করে এবং প্রেসক্রিপশন বিজ্ঞানের নীতিগুলি প্রয়োগ করে। "ডায়েট থেরাপি" শব্দটি "কিয়ান জিন ফাং ভলিউম 26 ফুড ট্রিটমেন্ট" থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যা বলে: "আপনি কি করেছেন তা জানুন এবং খাবার দিয়ে এটি নিরাময় করুন। যদি ডায়েট থেরাপি নিরাময় না হয়, তাহলে ওষুধের অর্ডার দিন।" এটি সম্পূর্ণরূপে দেখায় যে ডায়েট থেরাপির অবস্থা এতে "চিকিৎসার" প্রবণতা রয়েছে এবং এটি রোগীদের জন্য আরও উপযুক্ত।
3) ঔষধি খাদ্য
যদিও ওরাকল হাড়ের শিলালিপি এবং ব্রোঞ্জের শিলালিপিতে "মেডিসিন" এবং "ডায়েট" অক্ষরগুলি ইতিমধ্যেই বিদ্যমান ছিল, তবে তারা প্রথম "লি নু এর হাউ হান শু জীবনী"-তে "মেডিসিন ডায়েট" শব্দটি তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়েছিল। তাদের মধ্যে, "মা ঔষধি খাদ্য সমন্বয় করে এবং অনুভূতি সম্পর্কে গভীরভাবে চিন্তা করে" এর মতো বাক্য রয়েছে। উপরন্তু, "গানের ইতিহাস Zhang Guanzhuan" রেকর্ড আছে "fleas ঔষধি খাদ্য পরিবেশন", যা প্রমাণ করে যে অন্তত হাজার বছর আগে, আমাদের দেশে আবির্ভূত হয় শব্দ ঔষধি খাদ্য. ঔষধি খাদ্য হল ঔষধ এবং খাদ্যের সংমিশ্রণের পণ্য। এটি ডায়েট এবং ডায়েট থেরাপির একটি সম্প্রসারণ। এটি "একই উৎস থেকে ওষুধ এবং খাদ্য" তত্ত্বের সবচেয়ে উজ্জ্বল কৃতিত্ব। প্রভাব - নিরাময়মূলক প্রভাব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা হয়েছে; এর কর্মের পরিধি প্রসারিত করা হয়েছে - এটি স্বাস্থ্যকর হোক বা না হোক, এটি যে ধরনের সংবিধানই হোক না কেন, সিন্ড্রোম অনুযায়ী এটি ব্যবহার করা যেতে পারে; এটি স্বাস্থ্য পরিচর্যার ধরনকে সমৃদ্ধ করেছে—কাঁচামাল বেড়েছে, এবং ভোজ্য ওষুধ যুক্ত হয়েছে।
PS: ফুড অ্যান্ড ড্রাগ ইনফরমেশন ফোরাম থেকে
