Papain এনজাইম পাউডার papain হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটি একটি বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক জৈবিক এনজাইম পণ্য যা অপরিপক্ক পেঁপে (কারিকা পেঁপে) ফলের দুধ ব্যবহার করে আধুনিক বায়োইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তি দ্বারা নিষ্কাশিত হয়। এটি একটি সালফাইড্রিল গ্রুপ (-SH) এন্ডোপেপ্টিডেস যার প্রোটিজ এবং এস্টেরেজ কার্যকলাপ, বিস্তৃত নির্দিষ্টতা, এবং প্রাণী ও উদ্ভিদ প্রোটিন, পলিপেপটাইড, এস্টার, অ্যামাইড ইত্যাদির জন্য শক্তিশালী হাইড্রোলাইসিস ক্ষমতা রয়েছে। একই সময়ে, এটির একটি কৃত্রিম ফাংশনও রয়েছে, যা প্রোটিন hydrolyzate প্রোটিন মত পণ্য মধ্যে সংশ্লেষিত করতে পারেন.
এটি একটি থিওল প্রোটিজ যার বিস্তৃত স্তর বিশিষ্টতা রয়েছে এবং প্রোটিনের মধ্যে এল-আরজিনাইন, এল-লাইসিন, গ্লাইসিন এবং এল-সিট্রুলাইন অবশিষ্টাংশের কার্বক্সিল গ্রুপ দ্বারা গঠিত পেপটাইড বন্ধনের উপর কাজ করে। এই এনজাইমটি একটি এন্ডোপেপ্টিডেস, যা ছোট আণবিক ওজন সহ পলিপেপটাইড তৈরি করতে পুরো ডিমের প্রোটিন অণুর অভ্যন্তরীণ পেপটাইড চেইন -CO-NH-কে কেটে দিতে পারে। পেঁপের এন্ডোস্পার্মে উপস্থিত প্রোটিজ। ইসি 3.4.22.2। উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত প্রোটিজ হিসাবে, এই এনজাইমের গবেষণার অগ্রগতি সবচেয়ে দ্রুত। এই এনজাইম প্রধানত এন্ডোপেপ্টিডেস আকারে কাজ করে। ক্রিয়াকলাপের উত্পাদনের জন্য সিস্টাইনের অবশিষ্টাংশ অপরিহার্য, তাই এটি এক ধরণের থিওপ্রোটেজ, স্তরটির নির্দিষ্টতা খুব কঠোর নয়, আণবিক ওজন 23400 এবং অ্যামিনো অ্যাসিড অবশিষ্টাংশের সংখ্যা 212।
ইংরেজি নাম: Papain
সিএএস নম্বর:9001-73-4
EINECS: 232-627-2
ফ্ল্যাশ পয়েন্ট: 29 ডিগ্রী
দ্রবণীয়তা: পানিতে দ্রবণীয়, গ্লিসারল, ইথানলে দ্রবণীয়, ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে।
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
এটি একটি প্রোটিজ যা অম্লীয়, নিরপেক্ষ এবং ক্ষারীয় পরিবেশে প্রোটিনগুলিকে পচিয়ে দিতে পারে। এর চেহারা সাদা থেকে হালকা হলুদ গুঁড়া, সামান্য হাইগ্রোস্কোপিক; papain জল এবং গ্লিসারল মধ্যে দ্রবণীয়, এবং জলীয় দ্রবণ বর্ণহীন বা হালকা হলুদ, কখনও কখনও দুধ সাদা; জৈব দ্রাবক যেমন ইথানল, ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে প্রায় অদ্রবণীয়। এটি একটি সালফিহাইড্রিল (-SH) এন্ডোপেপ্টিডেস যার প্রোটিজ এবং এস্টেরেজ ক্রিয়াকলাপ, বিস্তৃত নির্দিষ্টতা এবং প্রাণী ও উদ্ভিদ প্রোটিন, পলিপেপটাইড, এস্টার, অ্যামাইড ইত্যাদির জন্য শক্তিশালী হাইড্রোলাইসিস ক্ষমতা রয়েছে। পেপটোনকে খুব কমই ভেঙ্গে ফেলতে পারে।
এর সবচেয়ে উপযুক্ত pH মান হল 6 থেকে 7 (সাধারণত 3 থেকে 9.5), এবং এটি যখন নিরপেক্ষ বা অম্লীয় হয় তখনও এটি কাজ করে। এর আইসোইলেকট্রিক পয়েন্ট (পিআই) 8.75; প্যাপেইনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তাপমাত্রা হল 55 থেকে 65 ডিগ্রি (সাধারণত 10 ~ 85 ডিগ্রি), শক্তিশালী তাপ প্রতিরোধের, 90 ডিগ্রিতে সম্পূর্ণ নিষ্ক্রিয় হবে না; অক্সিডেন্ট দ্বারা বাধা, পদার্থ হ্রাস দ্বারা সক্রিয়.
পণ্য ফাংশন
1. হিসাবেPapain এনজাইম পাউডারসরবরাহকারীরা, আমাদের পণ্য হল একটি উপকারী পাচক এনজাইম যা পাকস্থলীকে প্রোটিনকে ভালভাবে ভেঙে দিতে এবং পুষ্টির শোষণকে উন্নীত করতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি বদহজম রোগীদের জন্য সহায়ক।
2. এটি চর্বি দ্রবীভূত করে এবং ত্বককে নরম করে। উপরন্তু, এটি মৃত কোষ অপসারণ এবং ত্বক সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এই কারণেই এই এনজাইমটি সৌন্দর্য পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
3. এটির প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে, পেটকে প্রশমিত করতে পারে এবং শোথ কমাতে পারে। এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি পোড়া এবং ঠান্ডা ঘাও চিকিত্সা করে।
4. এটি কার্যকরভাবে গ্যাস্ট্রিক আলসারের চিকিত্সা করতে পারে এবং ডিপথেরিয়া ফিল্ম দ্রবীভূত করতে পারে।
5. এর ব্যবহারগুলি ফুলে যাওয়া এবং ঘর্ষণগুলির চিকিত্সাও অন্তর্ভুক্ত করে এবং অস্ত্রোপচারের পরে ফোলা এবং জ্বরকে দমন করতে পারে।
6. এটি বিভিন্ন খাবারের অ্যালার্জি, বিশেষ করে খাদ্য প্রোটিনের বদহজমের কারণে সৃষ্ট সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে।
7. এতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাসিড রিফ্লাক্স প্রতিরোধ করে বিরক্তিকর অন্ত্রের উপসর্গ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
8. পিঠের নিচের ব্যথা, মচকে যাওয়া এবং স্ট্রেনের রোগীরা অস্বস্তি দূর করার জন্য এটিকে তাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। উপরন্তু, এটি গলা ফোলা এবং সাইনাসের ব্যথা কমায়।
9. গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি একটি ভাল ইমিউন উদ্দীপক, যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
10. যেহেতু এটি একটি প্রোটিওলাইটিক এনজাইম, এটি অন্ত্রের পরজীবীগুলির সাথে মোকাবিলা করতেও সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, এটি খাদ্য প্রোটিন ভাঙ্গা ফাংশন আছে.
আবেদন ক্ষেত্র
1. ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প অ্যাপ্লিকেশন
এটি ধারণকারী ওষুধগুলি ক্যান্সার, টিউমার, লিম্ফয়েড লিউকেমিয়া, প্রোটোব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী, মাইকোব্যাকটেরিয়াম যক্ষ্মা, ইত্যাদির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে৷ এটি প্রদাহ কমাতে পারে, পিত্তথলিকে উন্নীত করতে পারে, ব্যথা উপশম করতে পারে এবং হজমে সহায়তা করতে পারে৷ স্ত্রীরোগ সংক্রান্ত রোগ, গ্লুকোমা, হাড়ের হাইপারপ্লাসিয়া, বন্দুকের ক্ষত নিরাময়, রক্তের ধরন সনাক্তকরণ, পোকামাকড়ের কামড় ইত্যাদির চিকিৎসা।
2. খাদ্য শিল্প আবেদন
এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়াগুলি খাদ্য ম্যাক্রোমোলিকুলের প্রোটিনকে ছোট আণবিক পেপটাইড বা অ্যামিনো অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রাণী ও উদ্ভিজ্জ প্রোটিনকে হাইড্রোলাইজ করতে, মাংসের টেন্ডারাইজার পাউডার, হাইড্রোলাইজড ভেড়ার প্লাসেন্টা, হাইড্রোলাইজড সয়াবিন, বিস্কুটের লুজিং এজেন্ট, নুডল স্টেবিলাইজার, বিয়ার বেভারেজের জন্য ক্ল্যারিফাইং এজেন্ট, উন্নত ওরাল লিকুইড, হেলথ ফুড, সয়া সস স্টার্টার এবং অ্যালকোহল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ইত্যাদি কার্যকরভাবে প্রোটিনের ব্যবহারকে রূপান্তরিত করে, খাদ্যের পুষ্টির মানকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে এবং খরচ কমায়। মানুষের হজম এবং শোষণের জন্য সহায়ক।
3. সৌন্দর্য প্রসাধন শিল্প আবেদন
প্রোটিন এবং তেলযুক্ত প্রসাধনীতে এটি যুক্ত করার অনন্য প্রভাব রয়েছে যেমন ত্বককে সাদা করা এবং পুনরুজ্জীবিত করা, সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের যত্ন, ফ্রিকল এবং ময়লা অপসারণ, রক্ত সঞ্চালন প্রচার, ত্বকের উন্নতি ইত্যাদি এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করা। এটি স্লিমিং চা, সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নের পণ্য ইত্যাদিতে তৈরি করা যেতে পারে।
4. দৈনিক রাসায়নিক শিল্প আবেদন
সাবান, সাবান, ডিটারজেন্ট, ওয়াশিং পাউডার, হ্যান্ড স্যানিটাইজার ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত, শক্তিশালী ডিটারজেন্সি, জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ, নিরাপদ এবং নিরাপদ।
5. ফিড শিল্প অ্যাপ্লিকেশন
এটি প্রোটিন উত্সগুলি বিকাশের জন্য একটি ফিড সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা শোষণের জন্য উপকারী, ফিডের ব্যবহারের হার উন্নত করে, খরচ বাঁচায়, গবাদি পশুকে হজম করতে সহায়তা করে এবং বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। যেমন শূকর, গবাদি পশু, ভেড়া, মুরগি, হাঁস, গিজ, মাছ, চিংড়ি এবং অন্যান্য খাবারে। এটি শাকসবজি এবং ফলের জন্য উন্নত যৌগিক সারের জন্য একটি সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
6. চামড়া শিল্প অ্যাপ্লিকেশন:
এটি ডিপিলেটরি এজেন্ট, ট্যানড চামড়া, সূক্ষ্ম ছিদ্র এবং উজ্জ্বল ত্বকের টেক্সচার সহ ব্যবহার করা হয়।
7. টেক্সটাইল শিল্প অ্যাপ্লিকেশন:
এটি উল, সিল্কওয়ার্ম ক্রাইসালিস ডিগমিং এবং সিল্ক পরিশোধন প্রক্রিয়া করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং নরম, আরামদায়ক, অ্যান্টি-সঙ্কোচন, প্রসার্য শক্তি এবং অন্যান্য প্রভাব অর্জন করতে পারে।
আমরা Papain এনজাইম পাউডার manufacturers.We গ্যারান্টি আমাদের পণ্য মান এবং স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী কঠোরভাবে উত্পাদিত হয়. আপনি যদি আমাদের পণ্যগুলিতে আগ্রহী হন, ই-মেইলের মাধ্যমে যোগাযোগ করতে স্বাগতম:info@lonierherb.comঅথবা Whatsapp/Wechat:86-18189137076
