শুকনো রসুনের গুঁড়োর স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি কী কী?

শুকনো রসুনের গুঁড়োডিহাইড্রেটেড রসুনের লবঙ্গ থেকে প্রাপ্ত একটি বহুমুখী রান্নাঘর প্রধান, যা তাজা রসুনের সাথে সম্পর্কিত অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধার ঘন ফর্ম সরবরাহ করে। এই সুবিধাজনক সিজনিং শতাব্দী ধরে স্বীকৃত উল্লেখযোগ্য পুষ্টি এবং medic ষধি বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করার সময় স্বাদ বাড়ায়। আধুনিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা রসুনের চিকিত্সার প্রভাব সম্পর্কে অনেক traditional তিহ্যবাহী দাবিকে বৈধতা অব্যাহত রেখেছে, যা দেখায় যে শুকনো রসুনের গুঁড়া তার স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী অ্যালিসিন সহ অনেকগুলি বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ ধরে রাখে - বৈশিষ্ট্য প্রচার করে। তাজা রসুনের স্থিতিশীল বিকল্প হিসাবে একটি শেল্ফ হিসাবে, শুকনো রসুনের গুঁড়ো আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে এই শক্তিশালী সুপারফুডকে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ করে তোলে।

শুকনো রসুনের গুঁড়োতে পুষ্টির সংরক্ষণ

যখন তাজা রসুন রসুনের গুঁড়ো হয়ে যাওয়ার জন্য শুকানোর প্রক্রিয়াটি গ্রহণ করে, তখন অধ্যয়নগুলি দেখায় যে অনেক উপকারী যৌগগুলি অক্ষত থাকে। প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় কিছু জল - দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি হ্রাস পায়, তবে রসুনের স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলির জন্য দায়ী অনেক সালফার যৌগ সংরক্ষণ করা হয়। শুকনো রসুনের গুঁড়োতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি 6 এবং সেলেনিয়াম রয়েছে। শুকনো প্রক্রিয়াটি আসলে কিছু পুষ্টিকে কেন্দ্রীভূত করে, তাজা রসুনের তুলনায় ওজনের দ্বারা আরও প্রচুর পরিমাণে তৈরি করে। অতিরিক্তভাবে, শুকনো রসুনের গুঁড়ো সুবিধার অর্থ আপনি এটি নিয়মিত ব্যবহার করার সম্ভাবনা বেশি, এটি তার উপকারী যৌগগুলির ধারাবাহিক গ্রহণের বিষয়টি নিশ্চিত করে। অনেক নির্মাতারা এখন এমন পদ্ধতি ব্যবহার করেন যা শুকনো এবং নাকাল প্রক্রিয়াগুলির সময় পুষ্টির ধারণাকে সর্বাধিক করে তোলে।

শুকনো রসুনের গুঁড়োতে সক্রিয় যৌগগুলির জৈব উপলভ্যতা

শুকনো রসুনের গুঁড়োতে সক্রিয় যৌগগুলির জৈব উপলভ্যতা এর স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি নির্ধারণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। রসুনের মূল বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ, অ্যালিসিন, যখন এনজাইম অ্যালিনেজ রসুনের কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার পরে অ্যালিনের সাথে যোগাযোগ করে তখন ফর্মগুলি তৈরি করে। মানের শুকনো রসুনের গুঁড়োতে, এই এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়া সংরক্ষণ করা হয়, যখন রান্না বা হজমের সময় গুঁড়ো পুনরায় হাইড্রেট করা হয় তখন অ্যালিসিন গঠনের অনুমতি দেয়। জৈব উপলভ্যতা প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, ধীরে ধীরে - শুকনো রসুনের গুঁড়ো সাধারণত আরও বায়োঅ্যাকটিভ সম্ভাবনা বজায় রাখে। যখন গ্রাস করা হয়, যৌগগুলি হজম ট্র্যাক্টের মাধ্যমে শোষিত হয় এবং রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে। সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে, উচ্চ - মানের পণ্যগুলি চয়ন করুন এবং উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করার আগে পাউডারটি পুনরায় হাইড্রেট করার পরে একটি সংক্ষিপ্ত বিশ্রামের সময়কালের অনুমতি দিন।

স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য শুকনো রসুনের গুঁড়ো সুবিধাজনক দৈনিক ডোজ

একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধাশুকনো রসুনের গুঁড়োধারাবাহিক দৈনিক ব্যবহারের জন্য এটির সুবিধার্থে। যখন তাজা রসুনের জন্য খোসা ছাড়ানো, কাটা এবং দীর্ঘস্থায়ী গন্ধগুলি মোকাবেলা করা দরকার, শুকনো রসুনের গুঁড়ো এই ঝামেলাগুলি সরিয়ে দেয়। স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য, বেশিরভাগ গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয় যে টাটকা রসুনের প্রতিদিনের 1-2 লবঙ্গের সমতুল্য উপকারী প্রভাব সরবরাহ করে, প্রায় 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ শুকনো রসুনের গুঁড়ো অনুবাদ করে। এই পরিমিত পরিমাণটি সহজেই স্যুপ, সস বা উদ্ভিজ্জ খাবারের মধ্যে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। স্থিতিশীল বালুচর জীবন নিশ্চিত করে যে আপনার রসুনের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলিতে সর্বদা অ্যাক্সেস রয়েছে, এমনকি তাজা রসুন না পাওয়া গেলেও। অনেক স্বাস্থ্য অনুশীলনকারীরা সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য মাঝে মাঝে বড় ডোজগুলির চেয়ে এই ধারাবাহিক, মাঝারি গ্রহণের পদ্ধতির পরামর্শ দেয়।

শুকনো রসুনের গুঁড়া পরিপূরক মাধ্যমে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ

গবেষণা প্রমাণ করে যে শুকনো রসুনের গুঁড়ো রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে। সক্রিয় যৌগগুলি শরীরে হাইড্রোজেন সালফাইড উত্পাদন প্রচারে সহায়তা করে, যা রক্তনালীগুলি শিথিল করে এবং রক্ত ​​প্রবাহকে উন্নত করে। ক্লিনিকাল স্টাডিজ দেখায় যে নিয়মিত খরচ সিস্টোলিক রক্তচাপকে 5 - 10 মিমিএইচজি এবং ডায়াস্টোলিক চাপ 2 - 7 মিমিএইচজি দ্বারা উচ্চ রক্তচাপের ব্যক্তিদের মধ্যে হ্রাস করতে পারে। এই প্রভাবটি ডোজ-নির্ভর বলে মনে হয়, ফলাফলগুলি সাধারণত 2-3 মাসের ধারাবাহিক পরিপূরকের পরে উদ্ভূত হয়। প্রক্রিয়াটিতে রসুনের নাইট্রিক অক্সাইড উত্পাদন বাড়ানোর এবং অ্যাঞ্জিওটেনসিন-রূপান্তরকারী এনজাইম (এসিই) বাধা দেওয়ার ক্ষমতা জড়িত। রক্তচাপ পরিচালনার বিষয়ে উদ্বিগ্নদের জন্য, প্রতিদিন 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ শুকনো রসুনের গুঁড়ো অন্তর্ভুক্ত করা একটি ব্যবহারিক পদ্ধতির প্রতিনিধিত্ব করে যা প্রচলিত চিকিত্সা এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তনের পরিপূরক করে।

কোলেস্টেরল ম্যানেজমেন্ট এবং শুকনো রসুনের গুঁড়ো ‵ এস লিপিড - কম প্রভাব

শুকনো রসুনের গুঁড়োকোলেস্টেরল পরিচালনার জন্য সুবিধাগুলি সরবরাহ করে, এটি তাদের লিপিড প্রোফাইলগুলি সম্পর্কে সংশ্লিষ্টদের জন্য মূল্যবান করে তোলে। অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে নিয়মিত খরচ মোট কোলেস্টেরল প্রায় 4 - 6% এবং এলডিএল কোলেস্টেরল প্রায় 5 - 7% হ্রাস করতে পারে। এই প্রভাবগুলি উত্পাদন পথের কী এনজাইমগুলি ব্লক করে লিভারে কোলেস্টেরল সংশ্লেষণকে বাধা দেওয়ার রসুনের ক্ষমতাকে দায়ী করা হয়। অতিরিক্তভাবে, শুকনো রসুনের গুঁড়ো এইচডিএল কোলেস্টেরলকে সামান্য বাড়াতে দেখা যায়, আরও কার্ডিওভাসকুলার সুবিধা সরবরাহ করে। শুকনো রসুনের গুঁড়োতে যৌগগুলি এলডিএল কোলেস্টেরল জারণ প্রতিরোধেও সহায়তা করে, এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। সর্বোত্তম কোলেস্টেরল পরিচালনার জন্য, ধারাবাহিকতা হ'ল কী-গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে নিয়মিত ব্যবহারের 2-3 মাস পরে লিপিড-হ্রাসকারী প্রভাবগুলি আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে।

শুকনো রসুনের গুঁড়ো অ্যান্টিপ্লেলেটলেট বৈশিষ্ট্য এবং হার্টের স্বাস্থ্য প্রভাব

শুকনো রসুন গুঁড়ো অ্যান্টিপ্লেলেটলেট বৈশিষ্ট্যগুলির হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে। অ্যাসপিরিনের অনুরূপ তবে বিভিন্ন ব্যবস্থার মাধ্যমে রসুনের যৌগগুলি প্লেটলেট সংহতকরণ হ্রাস করতে সহায়তা করে {{1} together রক্তের প্লেটলেটগুলির একসাথে ঝাঁকুনির জন্য এবং ক্লট তৈরি করার প্রবণতা। এই প্রাকৃতিক রক্ত ​​- পাতলা প্রভাব বিপজ্জনক রক্ত ​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস করে যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। শুকনো রসুনের গুঁড়োতে পাওয়া অ্যাজোয়েন এবং অ্যাডেনোসিন ডেরাইভেটিভগুলি প্লেটলেট অ্যাক্টিভেশন প্রক্রিয়াতে বেশ কয়েকটি পথ বাধা দেয়, যার ফলে রক্ত ​​প্রবাহ উন্নত হয়। নিয়মিত খরচ প্লেটলেট সমষ্টিতে 25-30% হ্রাসের সাথে যুক্ত হয়েছে, এটি এমন একটি প্রভাব যা ইনজেশন পরে 12 ঘন্টা অবধি অব্যাহত থাকে। প্রেসক্রিপশন রক্ত ​​পাতলা ব্যক্তিদের জন্য, স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীদের সাথে পরামর্শ করা অপরিহার্য, কারণ ক্রমবর্ধমান অ্যান্টিকোয়ুল্যান্ট প্রভাব রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

শুকনো রসুন গুঁড়ো অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য

শুকনো রসুনের গুঁড়ো উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে যা প্রাথমিকভাবে অ্যালিসিন এবং অন্যান্য সালফার যৌগগুলি থেকে উদ্ভূত হয়। গবেষণায় স্ট্যাফিলোকক্কাস, স্ট্রেপ্টোকোকাস, ই কোলি এবং সালমোনেলার ​​স্ট্রেন সহ সাধারণ ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে বাধা প্রভাবগুলি দেখায়। এর প্রক্রিয়াটিতে ব্যাকটিরিয়া কোষের ঝিল্লি ব্যাহত হওয়া এবং প্যাথোজেন বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় এনজাইম সিস্টেমগুলিকে বাধা দেওয়া জড়িত। অ্যান্টিভাইরাল ফ্রন্টে, শুকনো রসুনের গুঁড়োতে যৌগগুলি ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস, রাইনোভাইরাস এবং হার্পিস সিমপ্লেক্স ভাইরাসগুলির বিরুদ্ধে হোস্ট কোষগুলির সাথে ভাইরাল সংযুক্তি রোধ করে এবং প্রতিলিপি প্রক্রিয়াগুলিতে হস্তক্ষেপের বিরুদ্ধে ক্রিয়াকলাপ প্রদর্শন করেছে। অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল শক্তি, যদিও তাজা চূর্ণ রসুনের মতো কেন্দ্রীভূত নয়, নিয়মিত গ্রাস করার সময় প্রতিরক্ষামূলক সুবিধাগুলি সরবরাহ করতে যথেষ্ট তাৎপর্যপূর্ণ থাকে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি তৈরি করেশুকনো রসুনের গুঁড়োঠান্ডা এবং ফ্লু মৌসুমে বা উচ্চতর সংক্রমণের ঝুঁকির সাথে অঞ্চলগুলিতে ভ্রমণ করার সময় মূল্যবান।

শুকনো রসুন গুঁড়ো ব্যবহারের মাধ্যমে বর্ধিত সাদা রক্ত ​​কোষের ক্রিয়াকলাপ

শুকনো রসুনের পাউডার নিয়মিত ব্যবহার বর্ধিত শ্বেত রক্ত ​​কোষের ক্রিয়াকলাপের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে, প্রতিরোধের ক্রিয়াকলাপকে একটি মৌলিক উত্সাহ প্রদান করে। বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি প্রতিরোধ ব্যবস্থা, বিশেষত প্রাকৃতিক ঘাতক কোষ, ম্যাক্রোফেজ এবং টি - লিম্ফোসাইটের বিভিন্ন উপাদানকে উদ্দীপিত করে। অধ্যয়নগুলি প্রমাণ করে যে ধারাবাহিক গ্রহণের ফলে লিম্ফোসাইটের বিস্তার হার বাড়ায় এবং প্রতিরোধ ক্ষমতাগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানাতে তাদের ক্ষমতা বাড়ায়। অর্গানোসালফার যৌগগুলি সাইটোকাইন উত্পাদনকে সংশোধন করে, প্রতিরোধক কোষগুলির মধ্যে যোগাযোগের উন্নতি করে এবং প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াগুলি অনুকূল করে তোলে। এই ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব প্রতিরোধ ক্ষমতা ব্যবস্থায় ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। ক্লিনিকাল পর্যবেক্ষণগুলি নোট করে যে ব্যক্তিরা নিয়মিত শুকনো রসুনের গুঁড়ো গ্রহণ করেন তারা সাধারণ সংক্রমণের কম এপিসোডের অভিজ্ঞতা অর্জন করেন এবং যখন তারা ঘটে তখন আরও দ্রুত পুনরুদ্ধার করে। উন্নত শ্বেত রক্ত ​​কোষের কার্যকারিতা সময়ের সাথে সাথে ক্রমবর্ধমান প্রদর্শিত হয়, যা পরামর্শ দেয় যে দীর্ঘ - শব্দের খরচ সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য অনাক্রম্য সুবিধা সরবরাহ করে।

শ্বাস প্রশ্বাসের স্বাস্থ্য সহায়তা এবং শুকনো রসুনের গুঁড়ো ঠান্ডা প্রতিরোধে ভূমিকা

শুকনো রসুনের গুঁড়ো শ্বাস প্রশ্বাসের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষত সাধারণ ঠান্ডা সংক্রমণের তীব্রতা প্রতিরোধ এবং হ্রাস করার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য সুবিধাগুলি সরবরাহ করে। ক্লিনিকাল অধ্যয়নগুলি প্রমাণ করে যে নিয়মিত গ্রাহকরা প্রায় 60 - 70% কম ঠান্ডা এপিসোডের অভিজ্ঞতা অর্জন করেন এবং যখন সর্দিগুলি ঘটে তখন লক্ষণগুলির সময়কাল 1 - 3 দিন হ্রাস পায়। এই শ্বাস প্রশ্বাসের সুবিধাগুলি রসুনের সম্মিলিত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টি - প্রদাহজনক এবং ইমিউন-বর্ধনকারী বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে শুরু করে। উদ্বায়ী যৌগগুলি, যখন গ্রাস করা হয় এবং পরবর্তীকালে ফুসফুসের মাধ্যমে নিঃশ্বাস ত্যাগ করা হয়, তখন শ্বাস প্রশ্বাসের ট্র্যাক্টে এমন একটি পরিবেশ তৈরি করে যা ঠান্ডা ভাইরাসগুলির জন্য কম অতিথিপরায়ণ হয়। অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদানগুলি অনুনাসিক যানজট, গলার জ্বালা এবং অতিরিক্ত শ্লেষ্মা উত্পাদন হ্রাস করতে সহায়তা করে। শুকনো রসুনের গুঁড়ো ব্রোঙ্কিয়াল প্যাসেজগুলির বিচ্ছিন্নতা প্রচার করে এবং এয়ারওয়ে প্রদাহ হ্রাস করে ব্রোঙ্কিয়াল স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। সর্বাধিক শ্বাস প্রশ্বাসের সুরক্ষার জন্য, স্বাস্থ্য অনুশীলনকারীরা প্রায়শই ঠান্ডা লক্ষণগুলির প্রথম চিহ্নে বা বর্ধিত এক্সপোজার ঝুঁকির সময়কালে খরচ বাড়ানোর পরামর্শ দেন।

শুকনো রসুনের গুঁড়োরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং কোলেস্টেরল ম্যানেজমেন্টের মাধ্যমে কার্ডিওভাসকুলার সমর্থন থেকে শুরু করে অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল বৈশিষ্ট্য এবং উন্নত শ্বেত রক্ত ​​কোষের ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সরবরাহ করে। এর সুবিধার্থে এবং ঘনীভূত জৈব কার্যকারী যৌগগুলি রসুনের চিকিত্সার সম্ভাবনার জোড় করার জন্য এটি একটি অ্যাক্সেসযোগ্য উপায় করে তোলে। হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করা, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করা বা শ্বাস প্রশ্বাসের সুস্থতা সমর্থন করা হোক না কেন, শুকনো রসুনের গুঁড়ো একটি বিজ্ঞানের প্রতিনিধিত্ব করে {{2} the স্বাস্থ্যের জন্য ব্যাকড সংযোজন - সচেতন ডায়েটে। অনুকূল সুবিধার জন্য, আপনার খাবারের সাথে নিয়মিত এই শক্তিশালী সিজনিংকে অন্তর্ভুক্ত করুন।

লোনিয়েরহজিয়ান -এ অবস্থিত বায়ো - প্রযুক্তি কো, লিমিটেড, এক দশকেরও বেশি সময় ধরে উদ্ভিদ নিষ্কাশন এবং স্বাস্থ্য পরিপূরকগুলির একটি বিশ্বস্ত সরবরাহকারী। আমরা গ্রাহকের সন্তুষ্টির উপর ফোকাস সহ আর অ্যান্ড ডি, উত্পাদন এবং - বিক্রয় সহায়তার পরে একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা পরিষেবা সরবরাহ করি। আমাদের জিএমপি - এসজিএস এবং ইউরোফিনগুলির মতো শীর্ষস্থানীয় ল্যাবগুলির সাথে প্রত্যয়িত কারখানা এবং অংশীদারিত্বের প্রিমিয়াম গুণমান নিশ্চিত করে। 40 টিরও বেশি দেশে পরিবেশন করা, আমরা বিভিন্ন শিল্পের জন্য কাস্টম সূত্রগুলিতে বিশেষীকরণ করি। আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনinfo@lonierherb.comআরও তথ্যের জন্য।

রেফারেন্স

1। রিড, কে।, এবং ফ্যাকলার, পি। (2014)। উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করার ক্ষেত্রে রসুনের সম্ভাবনা (অ্যালিয়াম স্যাটিভাম): ক্রিয়া এবং ক্লিনিকাল প্রাসঙ্গিকতার প্রক্রিয়া। সংহত রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, 7, 71-82।

2। ভার্সনি, আর।, এবং বুদফ, এমজে (2016)। রসুন এবং হৃদরোগ। পুষ্টি জার্নাল, 146 (2), 416 এস -421 এস।

3। পার্সিভাল, এসএস (2016)। বয়স্ক রসুনের নিষ্কাশন মানুষের অনাক্রম্যতা পরিবর্তন করে। পুষ্টি জার্নাল, 146 (2), 433 এস -436 এস।

4। ন্যান্টজ, এমপি, রোয়ে, সিএ, মুলার, সিই, ক্রেসি, আরএ, স্ট্যানিলকা, জেএম, এবং পার্সিভাল, এসএস (2012)। বয়স্ক রসুনের নিষ্কাশনের সাথে পরিপূরক এনকে এবং Δ - টি উভয়কেই উন্নত করে এবং ঠান্ডা এবং ফ্লুর লক্ষণগুলির তীব্রতা হ্রাস করে: একটি এলোমেলো, ডাবল - অন্ধ, প্লেসবো - নিয়ন্ত্রিত পুষ্টি হস্তক্ষেপ। ক্লিনিকাল পুষ্টি, 31 (3), 337-344।

5। খাতুয়া, টিএন, অ্যাডেলা, আর।, এবং ব্যানার্জি, এসকে (2013)। রসুন এবং কার্ডিওপ্রোটেকশন: আণবিক প্রক্রিয়াগুলির অন্তর্দৃষ্টি। কানাডিয়ান জার্নাল অফ ফিজিওলজি অ্যান্ড ফার্মাকোলজি, 91 (6), 448-458।

। রসুন এবং রসুনের জৈবিক বৈশিষ্ট্য - উত্পন্ন অর্গানসালফার যৌগগুলি। পরিবেশগত এবং আণবিক মিউটেজেনসিস, 50 (3), 247-265।