ওট চীনের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফসল, এটি বিশ্বের ষষ্ঠ বৃহত্তম খাদ্য শস্যও। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, ফেনোলিক পদার্থ, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যা একটি উচ্চমানের স্বাস্থ্যকর শস্য। ইতিমধ্যে, চিনি নিয়ন্ত্রণ এবং লিপিড হ্রাস, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং অন্ত্রের যত্নের ক্ষেত্রে এর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর শস্য যা দীর্ঘ সময়ের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং উপ{1}}সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত। এখন এটি শুধুমাত্র প্রতিদিনের প্রধান খাদ্য, স্ন্যাক ফুড, কার্যকরী খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা হয় না, বরং ত্বকের যত্ন এবং অ্যালার্জিক ওষুধের জন্য কার্যকর কাঁচামালগুলির মধ্যে একটি।
একটি সাধারণ উদ্ভিদ প্রোটিন উৎস খাদ্য হিসাবে, এর প্রোটিনের পরিমাণ অন্যান্য শস্যের তুলনায় বেশি, বিশেষ করে অ্যামিনো অ্যাসিড যা সাধারণত সিরিয়ালে থাকে - লাইসিনের পরিমাণ 6-গমের তুলনায় 10 গুণ, তাই ওট প্রোটিন উচ্চ মানের শস্য প্রোটিন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ওট ফ্যাটের প্রায় 80 শতাংশ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, যা লিনোলিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, উভয়ই মানবদেহের জন্য অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড। ওটসে মোট সেলুলোজের পরিমাণ 17 শতাংশ -21 শতাংশ, যার মধ্যে জলে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত সেলুলোজের পরিমাণ 3.2-5.7 শতাংশ, যা চাল এবং গমের প্রায় 7 গুণ। ওটস প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেরও একটি ভালো উৎস, এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহ বিভিন্ন ধরনের সক্রিয় উপাদান রয়েছে, যেমন পলিফেনল, অ্যাভেনামাইডস, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন ই।
এছাড়াও, ওটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে -গ্লুকান রয়েছে, ওটগুলির সমস্ত কাজগুলি -গ্লুকানের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, যা ওট এন্ডোস্পার্ম এবং অ্যালিউরন কোষে বিদ্যমান একটি নন-স্টার্চ পলিস্যাকারাইড। প্রাচীর, এটির বিভিন্ন প্রভাব রয়েছে যেমন রক্তের লিপিড কমানো, রক্তে শর্করা কমানো, অন্ত্রের ট্র্যাক্টের উন্নতি, সাদা করা এবং ত্বকের যত্ন।ওট বিটা গ্লুকান পাউডারতুলনামূলকভাবে বড় আণবিক ওজন আছে এবং পানিতে দ্রবীভূত হলে একটি উচ্চ সান্দ্রতা দ্রবণ তৈরি করতে পারে। এটি খাদ্য ও পানীয়, স্বাস্থ্য খাদ্য, পুষ্টিকরভাবে শক্তিশালী খাদ্য এবং দুধের পানীয়ের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
আপনার যদি কোন প্রয়োজনীয়তা থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে অবাধে যোগাযোগ করুন, এবং আমরা আপনার প্রয়োজনটি আরও ভালভাবে মেটাতে আমাদের যথাসাধ্য চেষ্টা করব। ইমেইল:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: প্লাস 86-13289383216
